Professionnels · Restauration
Agencement restaurant, sur mesure
L'agencement comme élément de votre concept, pas comme décoration
Les restaurants qui marchent partagent un point commun : leur agencement incarne leur concept plutôt que de le décorer. Une brasserie qui mise sur l'ambiance populaire authentique n'a pas le même mobilier qu'un restaurant gastronomique contemporain qui vise une clientèle de cadres. Un bistrot de village n'a pas le même agencement qu'un concept-store culinaire urbain. Le mobilier ne se choisit pas dans un catalogue — il se dessine à partir du concept.
**L'acoustique conditionne l'expérie
Un résultat remarquable. Planning tenu, qualité irréprochable.
Tout ce que nous fabriquons pour votre restaurant
L'agencement complet d'un restaurant couvre un ensemble d'éléments qu'il est rare de trouver réunis chez un seul fabricant. Notre atelier produit l'intégralité du projet.
Banquettes sur mesure
Pièce signature du restaurant français. Structure en bois massif, assise et dossier en mousse haute résilience, garnissage en tissu ou cuir (classement feu M1), piétement en laiton ou bois. Coffres de rangement intégrés sous l'assise pour gagner en surface de stockage (vaisselle saisonnière, linge de
Acoustique : le sujet le plus sous-estimé des restaurants
C'est probablement le facteur technique le plus négligé, et pourtant celui qui a l'impact le plus direct sur la fréquentation. Un restaurant où les clients doivent élever la voix pour se parler est un restaurant où on ne revient pas. Les avis Google récents mentionnent presque systématiquement le niveau sonore dans leurs critiques négatives.
L'ennemi : les surfaces dures qui réfléchissent le son. Parquets vernis brillants, carrelages, plafonds plats en plâtre peint, murs peints sans habilla
Les matériaux qui tiennent en service intensif
Un restaurant subit un usage beaucoup plus intense qu'un mobilier domestique : nettoyages plusieurs fois par jour, produits désinfectants, chocs de verres et d'assiettes, coulures de sauces, vin rouge, café. Le choix des matériaux est une décision d'exploitation autant qu'esthétique.
Pour les plans de table
Le bois massif huilé (chêne, noyer, hêtre) reste le plus élégant, avec entretien (huile une à deux fois par an) mais patine qui fait l'identité. Le KRION by Porcelanosa pour les
Contraintes réglementaires HORECA — ce qu'on intègre
Un restaurant est un établissement recevant du public (ERP) qui doit respecter plusieurs réglementations cumulatives. Nous les intégrons dès la conception, pas en rattrapage.
Accessibilité PMR (obligation légale)
Circulation minimale 1,40 m entre les tables, 1,20 m entre tables et mur. Zone de retournement 1,50×1,50 m à proximité de l'entrée. Table PMR à hauteur adaptée accessible en fauteuil (70-75 cm de hauteur sous plateau, dégagement jambes). Sanitaires accessibles. Ces contraintes cond